Apinaga, hidangan tradisional dari Pulau Kalimantan , menyimpan kisah menarik di baliknya. Dulunya , hidangan ini disajikan sebagai sajian kepada pekerja penebangan kayu , karena keterbatasan bahan makanan pada saat itu. Kini , Apinaga telah simbol cita rasa daerah , dicari oleh banyak kalangan,